Entrecote van de BBQ
Gegrilde Entrecote van de BBQ
Een dikke vette Entrecote, i love it! De Entrecote is een populair stuk rundvlees met een randje vet. Het vlees komt van de rug van het rund die bedekt is met een dikke zeen laag. Het is een van de belangrijkste spieren in een koe of stier. Het is een echte werk spier. Als je de Entrecote dan ook proeft is hij eigenlijk altijd heerlijk zacht. Het mooie rode vlees heeft veel smaak en heeft dan ook een korte bereiding.
De Cote de Boeuf is een variatie van de Entrecote maar dan met bot.
Italiaanse Hamburger Focaccia
Hamburger Italian Style
Hoe maak je nou het lekkerste broodje hamburger? Wie houdt er nou niet van zo’n lekkere burger?
Kijk en beleef hoe wij je inspireren: een homemade burger is veel lekkerder dan een McDonalds Hamburger.
Stap voor stap leer ik je deze unieke burger maken. Serveer hem aan je vrienden en ze willen nooit meer anders!
Picanha van de BBQ
BBQ Friends in actie met een heerlijke Picanha van de Barbecue
Het was weer een mooie dag om de BBQ aan te steken. Een mooie dag vroeg in het voorjaar. Op 19 februari hadden we het idee om weer een gezellige middag even de kolen op het vuur te gooien. Van Bertha de koe hadden we nog wat vlees liggen en we vonden het wel tijd om die eens lekker te gaan bereiden. We hadden o.a. een supermalse runder Picanha ook wel staartstuk genoemd.
Winter BBQ Workshop
Workshop winter barbecue
Winter BBQ Workshop bij Jord Althuis. Vandaag is het zover, de BBQ boys laten de cowgirls een dagje thuis om een BBQ workshop te krijgen van wereldkampioen bbqer #JordAlthuis.