Barbecue Event 2023: Outback
BBQfriends & Outback: Fingerfood van de QFYR!
Barbecueën kun je zo gek maken als je zelf wilt, nou ik kan je vertellen dat hebben we ervaren met het culinaire barbecue event van Outback! Zo werden we benaderd door Jesper en Wilco die voor hun jonge bedrijf met de verkoop van daktenten echt iets bijzonders wilde voor hun evenement. Namelijk; het organiseren van een compleet weekend met een outdoor beleving. Daktenten testen, slapen en ontwaken, buiten eten en volop geniet met een groep van zo’n 40 personen. Lees mee…
BBQ recept lamsrack
Lamsrack recept voor de barbecue
Ben je op zoek naar een lekker BBQ recept voor je lamsrack? Ben je op zoek naar een lekker BBQ recept voor je lamsrack? Met dit lekkere basis recept maak je van elk stukje lamsvlees een feest. Lamsvlees heeft slechts een aantal ingrediënten nodig. Lamsracks zijn niet alleen maar mooi om te zien, als je een lamsrack goed bereidt, is heeft het ook nog een prachtige smaak. Eet een lamsrack meteen nadat hij nog mooi rosé van binnen is gegaard. Hij is dan nog lekkerder sappig en zit vol met smaak sappen. Het bereiden van een lamsrack op de BBQ is iets waarbij veel mensen het niet aandurven. Wij vertellen je hoe, lees mee.
Smokey Tomahawk reverse sear
Smokey Tomahawk (reverse sear) met avocado mayo en jamon crumble
Een Smokey Tomahawk (reverse sear) is een overheerlijke combinatie van rundvlees, avocado mayo en jamon crumble. De Smokey Tomahawk is een pittige versie van de reverse sear. We laten het vlees eerst langzaam roken en daarna snel grillen. Dit zorgt ervoor dat het vlees mooi rosé wordt in het midden en niet droog of taai is.
Vlees van de Boer | Vers vleespakketten
Vers vlees van de boer
Vlees van de Boer is eerlijk vlees van dieren die in de natuur hebben geleefd. Steeds meer boeren bieden directe verkoop van vlees en vleespakketten. Weet jij waar je vlees vandaan komt en wat je eet, nee? Lees dan snel verder!
Bavette, vinkelap, vanglap of halve maan
Bavette bbq
Bavette, vanglap, vinkelap of halve maan of ook wel flank steak genoemd. Het is een een mager stuk rundvlees wat uit de buik wordt gesneden. Het is een dikke lap vlees in de vang/buik van het rund.
Cote de Boeuf, Tomahawk of Rib-eye
Côte de boeuf barbecue
Cote de boeuf is een geweldig stoer stuk vlees voor de barbecue. Het is groot stuk vlees met bot en vol van smaak, daarom super om te bereiden op de bbq! Een Côte de boeuf is een karbonade van het rund!
Tournedos en Ossenhaas verschil!
Wat is tournedos?
De tournedos is afkomstig van de koe. De tournedos is het zachtste en duurste stukje van het rund. Daarnaast worden het ook wel ossenhaas, chateaubriand, tournedos of filet mignon genoemd.
Dutch oven kopen
De voordelen van deze dutch oven Dutch oven kopen is een mooie stevige gietijzeren pot. Het is zeer geschikt voor het maken van heerlijke stoofschotels tijdens het grillen. De inhoud van deze pan is 3,8 liter. Met behulp van de…
Top 10 Houtskoolbarbecues
Beste BBQ 2021
Top 10 Houtskoolbarbecues 2021 welke kies jij? Met een houtskool BBQ zijn gemakkelijk in gebruik en zijn qua prijs en kwaliteitsverhouding een mooie aankoop. Vergelijk je de houtkool barbecue met een gas bbq scheelt dat aanzienlijk in aanschaf! We hebben de beste barbecues voor jou geselecteerd.
Kant en klare spareribs of vers?
Hoe maak je de lekkerste spareribs zelf?
Kant en klare spareribs zijn het makkelijkst om te bereiden. Spareribs kun je op vele manieren bereiden.
Daarnaast heeft elke kok wel z’n eigen gedachte over hoe je het beste ribs kunt bereiden.
We laten je zoveel mogelijk zien zodat je een eigen twist aan je spareribs kunt geven.