Skip to content
BBQfriends.nl
  • BBQfriends
    • BBQ nieuws
    • Vlog’s
      • Leuke reclame filmpje
      • Speenvarken op de BBQ
      • Bertha de koe
    • Foto’s
    • Handige Links
    • BBQ Kennisbank
      • Half varken verdelen
      • Half Rund verdelen
      • Iberico varkensvlees wat is dat?
  • Vlees Bestellen
  • BBQ recept
    • BBQ Workshop
      • Risotto met Kip van de BBQ
      • Italiaanse Hamburger Focaccia
      • Entrecote van de Barbecue
      • Cote de Boeuf BBQ Workshop
    • BBQ recept varkensvlees
      • Spareribs recept
        • Kant en klare spareribs of vers?
        • Coca cola Spareribs
        • Spareribs met zoete chilisaus
        • Spareribs met pompoenmarinade
        • Spareribs oven botermals!
        • Zoete Spareribs lekker sticky!
    • BBQ recept kip
    • BBQ recept rundvlees
    • BBQ er bijtjes
    • BBQ recept tapas
    • BBQ aardappelen
    • BBQ recept kalfsvlees
    • BBQ recept lamsvlees
    • BBQ recept vis
    • BBQ recept toetje
  • BBQ Shop
    • Vlees Bestellen
    • Bierbrouw pakket
    • BBQ Kado’s
    • BBQ kookboek
  • Kies je BBQ
    • Alle BBQ’s
    • Houtskoolbarbecues
      • Barbecook Houtskoolbarbecues
      • Boretti Houtskoolbarbecues
      • Weber Houtskoolbarbecues
    • Gasbarbecues
      • Boretti Gasbarbecues
      • Barbecook Gasbarbecues
      • Burnhard Gasbarbecues
      • Weber Gasbarbecues
    • Kamadobarbecues
      • Kamado Joe Kamadobarbecues
      • Big Green Egg Kamadobarbecues
      • The Bastard Kamadobarbecues
      • Grill Guru Kamadobarbecues
      • Kamado Grills
      • Patton Kamadobarbecues
    • Primo Grill Kamadobarbecues
    • Tafelbarbecues
    • Elektrische barbecues
  • BBQ accessoires
    • Aanmaaksystemen
      • Aanstekers
      • Houtskool
      • Aanmaakblokjes
      • Briketten
      • Lucifers
      • Brikettenstarters
      • Brandpasta
      • Lavastenen
    • Barbecue kookgerei
      • Barbecuespatels
      • Barbecuegerei-sets
      • Barbecuetangen
    • Bakplaten & Barbecuepannen
      • Barbecue pannen
      • Bakplaten
      • Klemroosters
    • Barbecuespiezen
    • Pizzascheppen
    • Barbecue thermometers
    • Kiphouders
    • Draaispitten
  • BBQ KADO IDEE
    • Bbq schort
    • BBQ accessoires
    • BadBoysBrand
    • Barbecue boeken
mei 17, 2021 by BBQ friends

Iberico varkensvlees wat is dat?

Iberico varkensvlees wat is dat?
mei 17, 2021 by BBQ friends

Iberico vlees kopen

Het Iberico varkensvlees is een wereldberoemd varkensras omdat het zeer smaakvol vlees bevat. Het Iberico varken wordt ook wel geroemd door het intramusculair vet wat je bijzondere rijke smaak geeft aan het vlees. Bij het runderras is het “Wagyu” ras de beroemde soort.

Wat is het geheim van de iberico varkens?

Iberico varkenvlees is een wereldberoemd varkensras - www.BBQfriends.nlDe Spaanse varkens zijn een beschermd ras soort en leven op de Iberische schiereiland van Spanje. De Spaanse wet- en regelgeving zorgt ervoor dan dit geborgd blijft. De bescherming zorgt ervoor dat de hele keten van zaadje tot karbonaadje volgens een vaste structuur wordt gewaarborgd. Dat houdt in dat de naam uniek is van het iberico varken. De volledige keten wordt gecontroleerd van geboorte tot en met de slachting van het varken. Zo weet je zeker dat je een puur product koopt en de kwaliteit top is.

Ibericoham, vol smaak!

De pata negra is een rauwe gedroogde ham die zijn naam dankt aan de zwarte hoeven van het Ibérico varken. Daarnaast zijn de iberico droge worsten een Spaanse vleesdelicatessen.

Wat maakt Ibérico-vlees nou zo bijzonder?Iberico varken verdeling techische delen vlees - www.BBQfriends.nl

Het is een technische verhaal maar gaat als volgt; het verse Ibérico vlees heeft een heel veel intramusculair vet van zichzelf, ze noemen het ook wel gemarmerd vlees. dat zijn kleine vetpuntjes tussen het vlees in. De marmering van het vlees ervoor dat het sappig en mals vlees is. Daarnaast geeft het een unieke smaakbeleving aan het vlees.

Intramusculair vet iberico steak

Het uitsnijden en verdelen van het varken gaat dan ook op een andere manier bij het slachten. De verdeling van het vlees wordt minder koud uitgesneden dan ze normaal zouden doen omdat het vlees zo gemarmerd is. De marmering zorgt ervoor dat het het varkens daardoor ook meer opbrengt dan een normaal varkens.
Het vlees op alle vlakke zachter en kun je er mee vlees of steaks van maken. Zo gaat er minder van vermalen voor b.v. worst of gehakt.
De steaks zijn boterzacht en smelten op je tong. zo brengt het varken ook meer geld op.

Albert Heijn verkoopt Ibericoham

Leverancier van Iberico varkensvlees

Iberdeli is een premium vleesimporteur in Barendrecht, ten zuiden van Rotterdam. De oprichter, Paul González, begon in 2005 met de import van vers en gedroogd Iberisch varkensvlees en vervoerde dit naar de beste slagers en restaurants van Nederland. Al snel komen er andere exquise producten uit Spanje bij, zoals Rubia Gallega-rundvlees, Spaans wild, lamsvlees uit de Pyreneeën en ander Spaans vlees.

Horeca koopt Iberico filet

Omdat steeds meer bekende slagerijen en restaurants deze producten beginnen te gebruiken, zoekt Iberdeli samenwerking met verschillende partners die verantwoordelijk zullen zijn voor de distributie van onze producten. Langzaam maar zeker zijn er ook steeds meer partners aan de grens gegroeid. Tegenwoordig levert Ibedli dagelijks Spaanse vleesdelicatessen aan groothandels in heel Europa.

Iberico varkensvlees recept

Naast de import van Spaanse producten heeft Ibedli zich de afgelopen jaren ook gericht op het importeren van graangevoerd rundvlees uit Noord-Amerika, Australië, Uruguay en Botswana. In al deze landen / regio’s heeft Iberdeli een eigen fabrikant, die verschillende snijblokken naar wens van klanten versnijdt en verpakt, zoals de iberico spareribs.

Bron: https://www.iberdeli.nl/

Tip: Iberico Spareribs VOL SMAAK!
Taste of the World iberico spareribs zijn mooie, lange en dik bevleesde ribs met geweldig smaakbeleving.
De Spareribs zijn afkomstig van het spaanse Iberico varken. Marineer met je eigen BBQ marinade. Bestel ze nu makkelijk en snel bij je favoriete online supermarkt!
BESTEL NU IBERICO SPARERIBS
Lees meer
prf.hn

Hoe bereid je Iberico Spareribs?

Noskos een beroemde barbecue vlogger legt je uit waarom Iberico vlees zo lekker en geweldig smaakt.
Kijk en luister mee naar zijn verhaal….

Previous articleSpareribs met zoete chilisausSpareribs met zoete chilisaus marinade - spareribs oven - kant en klaar - low en slow - barbecue - www.BBQfriends.nlNext article Speenvarken op de BBQCamping BBQ 3.0 - Speenvarken op de Barbecue - www.BBQfriends.nl
BBQ friends(https://www.bbqfriends.nl)
Als vrienden genieten wij regelmatig van super gezellige BBQ feestjes en delen daarbij graag onze geheime Barbecue recepten met jou.

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vlees v /d boer!

Complete BBQ voor Thuis

Starterspakket

Copyright © 2022 BBQfriends beleef het buitenleven!. Alle rechten voorbehouden.
We gebruiken cookies op onze website om je een geweldige ervaring te bieden en persoonlijke advertenties te tonen doordat we jou voorkeuren en herhaalde bezoeken onthouden.
Door op "Ik ga akkoord" te klikken, stem je in met het gebruik van ALLE cookies.
Je kunt ook naar "Cookie-instellingen" gaan om een ​​gecontroleerde toestemming te geven en ons privacybeleid te lezen.
Cookie instellingenIk ga akkoord
Manage consent

Privacy Overzicht

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren terwijl u door de website navigeert. Hiervan worden de cookies die als noodzakelijk zijn gecategoriseerd, in uw browser opgeslagen omdat ze essentieel zijn voor de werking van de basisfunctionaliteiten van de website. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe u deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met uw toestemming in uw browser opgeslagen. U heeft ook de mogelijkheid om u af te melden voor deze cookies. Maar als u zich afmeldt voor sommige van deze cookies, kan dit uw browse-ervaring beïnvloeden.
Functioneel
Functionele cookies helpen bij het uitvoeren van bepaalde functionaliteiten, zoals het delen van de inhoud van de website op sociale mediaplatforms, het verzamelen van feedback en andere functies van derden.
Prestatie
Prestatiecookies worden gebruikt om de belangrijkste prestatie-indexen van de website te begrijpen en te analyseren, wat helpt bij het leveren van een betere gebruikerservaring voor de bezoekers.
Analytics
Analytische cookies worden gebruikt om te begrijpen hoe bezoekers omgaan met de website. Deze cookies helpen bij het verstrekken van informatie over het aantal bezoekers, het bouncepercentage, de verkeersbron, enz.
Advertenties
Advertentiecookies worden gebruikt om bezoekers te voorzien van relevante advertenties en marketingcampagnes. Deze cookies volgen bezoekers op verschillende websites en verzamelen informatie om aangepaste advertenties te bieden. Uw persoonlijke gegevens/cookies kunnen worden gebruikt voor het personaliseren van advertenties op de eerste laag van de toestemmingsverklaring.
Andere
Andere niet-gecategoriseerde cookies zijn cookies die worden geanalyseerd en die nog niet in een categorie zijn ingedeeld.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk om de website goed te laten functioneren. Deze cookies zorgen anoniem voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN