Bavette, vinkelap, vanglap of halve maan
Bavette bbq
Bavette, vanglap, vinkelap of halve maan of ook wel flank steak genoemd. Het is een een mager stuk rundvlees wat uit de buik wordt gesneden. Het is een dikke lap vlees in de vang/buik van het rund.
Cote de Boeuf, Tomahawk of Rib-eye
Côte de boeuf barbecue
Cote de boeuf is een geweldig stoer stuk vlees voor de barbecue. Het is groot stuk vlees met bot en vol van smaak, daarom super om te bereiden op de bbq! Een Côte de boeuf is een karbonade van het rund!
Tournedos en Ossenhaas verschil!
Wat is tournedos?
De tournedos is afkomstig van de koe. De tournedos is het zachtste en duurste stukje van het rund. Daarnaast worden het ook wel ossenhaas, chateaubriand, tournedos of filet mignon genoemd.
De Koe poster en afbeeldingen
Koeien op poster?
We krijgen regelmatig berichtjes of we een poster van koeien hebben.
De passie van die we met de koe hebben willen we natuurlijk wel graag delen met jullie.
We delen veel plaatjes en afbeeldingen en vertellen je veel over het rund in het algemeen.
Half Rund verdelen
Zo verdeel je een rund
Het halve rund op deze pagina is van een jonge stier van ongeveer 22 maanden met een geslacht gewicht van ongeveer 500 kilo.
Het Rund
Waar zit nu wat in een koe?
Runder Bavette BBQ: Hoe Grill je een bavette op de BBQ?
Hoe bereid je een bavette op de BBQ?
Wist jij dat?
De runder Bavette is afkomstig van het rund.
Het populaire stuk rundvlees wordt ook wel vanglap of flanklap genoemd.
Bakken op de BBQ op de “Hot en Fast methode”
Bavette ligt in de buik van de koe en is zwaar werkvlees.
