Skip to content
BBQfriends.nl
  • BBQfriends
    • BBQ nieuws
    • Vlog’s
      • Leuke reclame filmpje
      • Speenvarken op de BBQ
      • Bertha de koe
    • Foto’s
    • Handige Links
    • BBQ Kennisbank
      • Half varken verdelen
      • Half Rund verdelen
      • Iberico varkensvlees wat is dat?
  • Vlees Bestellen
  • BBQ recept
    • BBQ Workshop
      • Risotto met Kip van de BBQ
      • Italiaanse Hamburger Focaccia
      • Entrecote van de Barbecue
      • Cote de Boeuf BBQ Workshop
    • BBQ recept varkensvlees
      • Spareribs recept
        • Kant en klare spareribs of vers?
        • Coca cola Spareribs
        • Spareribs met zoete chilisaus
        • Spareribs met pompoenmarinade
        • Spareribs oven botermals!
        • Zoete Spareribs lekker sticky!
    • BBQ recept kip
    • BBQ recept rundvlees
    • BBQ er bijtjes
    • BBQ recept tapas
    • BBQ aardappelen
    • BBQ recept kalfsvlees
    • BBQ recept lamsvlees
    • BBQ recept vis
    • BBQ recept toetje
  • BBQ Shop
    • Vlees Bestellen
    • Bierbrouw pakket
    • BBQ Kado’s
    • BBQ kookboek
  • Kies je BBQ
    • Alle BBQ’s
    • Houtskoolbarbecues
      • Barbecook Houtskoolbarbecues
      • Boretti Houtskoolbarbecues
      • Weber Houtskoolbarbecues
    • Gasbarbecues
      • Boretti Gasbarbecues
      • Barbecook Gasbarbecues
      • Burnhard Gasbarbecues
      • Weber Gasbarbecues
    • Kamadobarbecues
      • Kamado Joe Kamadobarbecues
      • Big Green Egg Kamadobarbecues
      • The Bastard Kamadobarbecues
      • Grill Guru Kamadobarbecues
      • Kamado Grills
      • Patton Kamadobarbecues
    • Primo Grill Kamadobarbecues
    • Tafelbarbecues
    • Elektrische barbecues
  • BBQ accessoires
    • Aanmaaksystemen
      • Aanstekers
      • Houtskool
      • Aanmaakblokjes
      • Briketten
      • Lucifers
      • Brikettenstarters
      • Brandpasta
      • Lavastenen
    • Barbecue kookgerei
      • Barbecuespatels
      • Barbecuegerei-sets
      • Barbecuetangen
    • Bakplaten & Barbecuepannen
      • Barbecue pannen
      • Bakplaten
      • Klemroosters
    • Barbecuespiezen
    • Pizzascheppen
    • Barbecue thermometers
    • Kiphouders
    • Draaispitten
  • BBQ KADO IDEE
    • Bbq schort
    • BBQ accessoires
    • BadBoysBrand
    • Barbecue boeken
juni 2, 2019 by BBQ friends

Kip op een bierblik low & slow | Hele kip op de QFYR of BBQ

Kip op een bierblik low & slow | Hele kip op de QFYR of BBQ
juni 2, 2019 by BBQ friends

Dansende kip op blik

Een lekkere sappige kip op een bierblik laten dansen is een gegarandeerd feestje.
Geen droge kip maar heerlijk mals, low & slow.
De barbecue friends laten je zien hoe dat werkt. Wij bereiden de hele gekruide kip op de QFR.

Waarom een Kip op een bierblik?

Kip op een bierblikje

Bierblik kip een dronken kip, kip op bierblik. Als het barbecue gerecht maar een naam heeft. Superlekker en redelijk makkelijk te bereiden zelfs op een OFYR. De bierkip is voor vele BBQ fanaten een topper op de BBQ.

Kip injecteren met bier

Mals en sappig kippenvlees van de barbecue, dat is best lastig zonder dat het vlees uitdroogt.
Om een hele kip te grillen zorgt het stoom van het bier dat de kip van binnen uit vochtig blijft.

Hoe werkt dat kip op blik houder?

Een bierblikje is hierbij een handig maar kan ook makkelijk omvallen, met een kiphouder wordt het niet alleen gemakkelijker, maar ook veiliger. Kies hier jou kiphouder en ze je blikbier in de houder:

Hele kip op bbq en kip injecteren met bier?

Als je bierkip dan kun je de kip natuurlijk ook injecteren met lekkere marinades. Zo krijgt een echte smaakbeleving tot aan het bot.
De kipfilet zelf heeft is vrij neutraal en door het toevoegen van jou favoriete marinades krijg je een hele andere kip op je bord.
Ook leuk voor de winterbarbecue low en slow je kip garen en zelf genieten van een snaps.

Beer can chicken rub

Het vel van de kip werkt als een jas die weinig tot geen smaakt doorgeeft aan de binnenkant. We gaan de kip daarom ook lekker van de buitenkant rubben met kruiden, zie hieronder wat kruidenmixen die je kunt gebruiken. Kip op de troon zoals ze het in de barbecuewereld ook wel noemen. Dit komt doordat de hele kip op een geopend bierblikje wordt geplaatst en dan op de barbecue wordt gezet met gesloten deksel.

Variatie kip op blik cola, lekker?

Deze methode voor het bereiden van hele kip is zo populair geworden, omdat het een hele gedoe is om mals en sappig kippenvlees te krijgen. Kip bevat weinig vet en kan als snel saai en droog worden, maar het bier in het blikje produceert stoom tijdens het grillen. Het vlees blijft hierdoor mals en sappig terwijl de warmte van de barbecue voor het krokant velletje zorgt. Dit is precies het resultaat dat je wilt hebben bij het bereiden van kip. De vloeistof is het geheim van het sappige resultaat en je kunt hier van alles voor gebruiken: van cola, icetea, appelcider, whisky of bouillon. De smaak bepaal je zelf. Experimenten dat is leuk en zo heb je telkens een een nieuwe variatie.

Kip op de bbq direct of indirect?

Met een lekker kuiden jas aan en zittend op zijn troon van bier of een andere vloeistof is het belangrijk de kip indirect te bereiden. Omdat de kip low en slow bereid moet worden en de kruiden niet moeten verbranden is het zaak dat rustig te doen. Tip! eet geen rauwe of niet gare kip, zomers kan dat vervelde gevolgen hebben. wij adviseren je dan ook gebruik te maken van een temperatuurmeter.

Kip prikken of hij gaar is?

Laatst hoorde ik iemand zeggen als ik de kip prik dan weet ik of hij de juiste gaarheid heeft bereikt. Ik raad je aan dit niet te doen. al je werk is dan namelijk voor niets geest wan t je kip loopt leeg met vocht. het kippenvel staat namelijk helemaal strak van de spanning en zorgt ervoor dat hij leegloopt als een ballon en dat is zonde. De gaarheid kun je er al helemaal niet mee bepalen. gebruik dan een goede BBQ thermometer. Stop de thermometer direct bij de start erin en zo kun je het hele garings proces van de kip op bierblik makkelijk volgen.

Zet de bier kip op de BBQ en bereid hem met een deksel over je barbecue heen. We zijn benieuwd naar jou bereiding van de kip op een bierblik. Laat even een berichtje achter hoe het jou is vergaan. Heb je tips laat het ook even weten.

Wat is nou een lekker biertje bij kip?
Een kip is vrij neutraal van smaak, dus een fris blond bier zou daar prima bij passen.
Gebruik je nu een zware run met heel veel kruiden, dan raad ik je aan ook een iets zwaarde of donkerder bier erbij te drinken.

Ik geef je wat voorbeelden:

La Trappe Witte Trappist Fles 750 ml bij Jumbo
La Trappe Witte Trappist Fles 750 ml bij Jumbo The world’s first and only white Trappist ale. A fresh thirst-quencher with a refined character and […]
Lees meer
Weihenstephaner Hefeweissbier Fles 0,5 L bij Jumbo
Weihenstephaner Hefeweissbier Fles 0,5 L bij Jumbo Weihenstephaner Hefeweissbier geldt als wereldwijde benchmark voor willekeurig welk tarwebier dan ook. Doordat men geen smaakmakers zoals koriander of […]
Lees meer
Affligem Tripel Bier Fles 6 x 30 cl bij Jumbo
Affligem Tripel Bier Fles 6 x 30 cl bij Jumbo Goudkleurig bier met een romige schuimkraag. Volmondig met nuances van steenvruchten en citrus. De hergisting […]
Lees meer

 

Previous articleWat is een QFYR barbecue? Grillen op een vuurplaat kan dat?Next article Leuke reclame filmpjesLeukste Barbecue video's - www.BBQfriends.nl
BBQ friends(https://www.bbqfriends.nl)
Als vrienden genieten wij regelmatig van super gezellige BBQ feestjes en delen daarbij graag onze geheime Barbecue recepten met jou.

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Vlees v /d boer!

Complete BBQ voor Thuis

Starterspakket

Copyright © 2022 BBQfriends beleef het buitenleven!. Alle rechten voorbehouden.
We gebruiken cookies op onze website om je een geweldige ervaring te bieden en persoonlijke advertenties te tonen doordat we jou voorkeuren en herhaalde bezoeken onthouden.
Door op "Ik ga akkoord" te klikken, stem je in met het gebruik van ALLE cookies.
Je kunt ook naar "Cookie-instellingen" gaan om een ​​gecontroleerde toestemming te geven en ons privacybeleid te lezen.
Cookie instellingenIk ga akkoord
Manage consent

Privacy Overzicht

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren terwijl u door de website navigeert. Hiervan worden de cookies die als noodzakelijk zijn gecategoriseerd, in uw browser opgeslagen omdat ze essentieel zijn voor de werking van de basisfunctionaliteiten van de website. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe u deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met uw toestemming in uw browser opgeslagen. U heeft ook de mogelijkheid om u af te melden voor deze cookies. Maar als u zich afmeldt voor sommige van deze cookies, kan dit uw browse-ervaring beïnvloeden.
Functioneel
Functionele cookies helpen bij het uitvoeren van bepaalde functionaliteiten, zoals het delen van de inhoud van de website op sociale mediaplatforms, het verzamelen van feedback en andere functies van derden.
Prestatie
Prestatiecookies worden gebruikt om de belangrijkste prestatie-indexen van de website te begrijpen en te analyseren, wat helpt bij het leveren van een betere gebruikerservaring voor de bezoekers.
Analytics
Analytische cookies worden gebruikt om te begrijpen hoe bezoekers omgaan met de website. Deze cookies helpen bij het verstrekken van informatie over het aantal bezoekers, het bouncepercentage, de verkeersbron, enz.
Advertenties
Advertentiecookies worden gebruikt om bezoekers te voorzien van relevante advertenties en marketingcampagnes. Deze cookies volgen bezoekers op verschillende websites en verzamelen informatie om aangepaste advertenties te bieden. Uw persoonlijke gegevens/cookies kunnen worden gebruikt voor het personaliseren van advertenties op de eerste laag van de toestemmingsverklaring.
Andere
Andere niet-gecategoriseerde cookies zijn cookies die worden geanalyseerd en die nog niet in een categorie zijn ingedeeld.
Noodzakelijk
Noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk om de website goed te laten functioneren. Deze cookies zorgen anoniem voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN